Nuestros mayores siempre nos ha contado historias sobre la vida y las costumbres de los habitantes de Undués de Lerda. Historias tristes y duras que narraban la difícil vida cotidiana, lo penoso que era el día a día y lo mucho que tenían que trabajar los habitantes del lugar para arañar a estas agrestes tierras unos míseros granos de trigo y sacar adelante a sus familias. Pero también había historias alegres que nos hablaban de fiestas, bailes y diversión. Historias que nos hablaban de convivencia, comunión y en definitiva de vecindad. Todas esas historias nos muestran un pueblo que nosotros no hemos conocido, nos han servido para respetar y comprender mejor a nuestros antepasados y sobre todo, nos han servido para identificarnos y amar, aún más, este pequeño pedazo de tierra en el cual nos ha tocado pasar nuestra existencia. Tierra de reyes, señores y abades.
6/07 8:00- Madrugón. No importa levantarse temprano sabiendo que es un o de los días más importantes del año. 8:30- La camisa, el pantalón como la cal. 10:00- Almuerzo. Coger fuerzas porque puede que hasta la merienda no comas nada. 11:30- Plaza Consistorial. Todos los pamploneses nerviosos. 11:55- Ayuntamiento. El balcón punto de mira de todos los asistentes y de todos los que siguen el chupinazo fuera de Pamplona. 11:57- Pañuelos rojos en alto. 12:00- Pamploneses, pamplonesas ¡Viva San Fermín!, ¡Viva!, ¡Gora San Fermín!, ¡Gora!